Am Freitag, 11. April
bereitet Gudrun Liedtke
am Verkostungstisch
Tofu-Rezepte zu.
Der traditionelle Basis-Tofu (“Tofu-natur”) ist reich an pflanzlichem Protein und lässt sich vielfältig zubereiten. Ob würzig, scharf, süß oder sauer – unser Naturtofu lässt sich in jede beliebige Richtung verarbeiten. Auf Grund seiner festen Konsistenz eignet er sich hervorragend zum Anbraten.
Der klassische Räuchertofu wird mit Buchenholz schonend geräuchert und mit Shoyu verfeinert. Die milde Würze und die schöne Kruste kombinieren sich zu einem außergewöhnlichen Mundgefühl. Zum Anbeißen.